“很多小伙伴都爱吃烙饼，但是作出的饼总是口感很差，又软又没咀嚼劲，今天小圃给 大家共享一个十分详尽的烙饼作法，掌控3个要点，作出的饼 又梨又硬。另外，现代人广泛不吃的过分细致，完全不摄取任何的粗粮，特别是在是孩子，饮食方面堪称过于过细致，造成缺少粗粮谷物中的各种营养素，如B族维生素和各种纤维素，长时间缺少这些营养素不会造成脾胃功能劣、注意力不集中于、记忆力劣、讨厌内向等症状，减少咳嗽、呕吐、肠炎等各种消化道系统的发作概率。所以，营养专家都会建议适度的不吃些全谷物粗粮，国民膳食准则上面也拒绝谷物的摄入量要超过每天食物总量的1/3，才是最科学的饮食方式，但是粗粮要研磨细致，性质保守，有利于脾胃吸取，所以小圃的烙饼中都会放进包在2-3包五珍粉，其成分薏仁、芡实、莲子、高粱米等食材保有了整颗谷物的种皮和胚芽，是确实的粗粮食品，而且有所不同的食材经过科学用料被研磨成超细的粉粉，没任何颗粒感，很更容易就不会被脾胃吸取。这样的主食，笔画粮配上，营养全面，才能符合身体的发展市场需求，并且让身体更加身体健康。

” 食材明细主料面粉400g鸡蛋3个五珍粉3包在辅料盐适量葱花适度油适度咸香口味烙工艺十分钟耗时非常简单可玩性烙饼的作法步骤1盆中放进400g面粉、3包五珍粉、4g盐。2一半面粉用热水和面（200ml），另一半用凉水和面（150ml），烫面烙饼更加坚硬边推倒边加热成面絮状，再行放入20g食用油，揉成略为硬的面团，面团表面涂抹一层薄油，垫上保鲜膜密封，醒发一碗（温度低时可冷藏醒发）。3制作油酥：面粉30g、花椒粉1g、盐3g，放入热油40ml，加热均匀分布才可。

4拿走作好的面团，要点：不要揉面（揉面起筋，作出的饼又腊又软），制成小剂子。5用手按进、推平、弯曲，沾一层油酥，从一端刮。6然后再行弯曲，从一段刮（再行卷一遍，起层关键）。

7作好的饼坯肿胀5-10分钟，打算蛋液：3个鸡蛋、适度的葱花、盐少许，覆没可用。8把饼坯按成饼的形状，略为擀一下（饼坯擀的时候不回缩，作出的饼更加坚硬），厚度大约3-4mm才可。

9电饼铛大火加压，油温6-7出时，放进饼坯（大火低油温可以延长饼在锅中的时间，保有水分，避免时间过于宽水分萎缩烙饼干硬）。10盖盖蒸20秒后，刷上鸡蛋液，待鸡蛋凝结，变为金黄色后才可出有锅。11这样作出的烙饼又厚又硬，营养还非常丰富，做到主食十分好，特别是在是早上，一张饼一杯免煮的五珍粉就可以解决问题早餐，美味又身体健康。小窍门烙饼温度、不要揉面、和面的方法等都是做到饼的技巧，忘记这几点，作出的饼认同爱吃又梨硬。

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